La recette ci-dessous represente des Crêpes de courgette qui peuvent être utilisees comme suggestion d entree ou de collation, accompagnee d une boisson de votre choix. Une suggestion incontournable sur la table ou sur un buffet personne ne dira non à cette gourmandise.

Ingredients :

——

3 petites courgettes

2 œufs

1 gousse d ail

20 cl de crème liquide

Persil

80 g de farine

Huile d olive

Sel et poivre

Preparation :

Comment preparer ces Crêpes de courgette ?

——

Râpez finement les courgettes lavees mais non pelees, et pressez-les dans un torchon pour en extraire l’eau.

Melangez ensemble la farine, les œufs, la crème, la gousse d ail hache et le persil. Salez et poivrez. Incorporez les courgettes râpees.

Dans une poêle chaude legèrement huilee, mettez à cuire des petits tas de pâte.

Voila ! Vos Crêpes de courgette sont prêtes ! Deguster !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis