C’est l’un des meilleurs apéritifs que j’ai eu sur ma table de réveillon de Noël, Crêpes aux courgettes au persil. Vous pouvez le préparer à l’avance. Bien sûr testé et approuvé.

Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à ce merveilleux apéritif, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.

Vous adorerez cette préparation raffinée. Pour épater l’ensemble de vos convives, je vous assure !

Ingrédients :

– 75 g de farine

– 20 cl de crème liquide

– 1 gousse d’ail

– Huile d’olive

– ½ bouquet de persil

– 3 petites courgettes

– 2 œufs

– Set et poivre

Préparation :

Comment réaliser ces Crêpes aux courgettes au persil ?

Débuter par préchauffer votre four à 160°C.

Hachez le persil, râpez finement les courgettes et pressez-les dans un torchon pour extraire l’eau.

Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs, la crème liquide, la gousse d’ail pelée et pressée avec le persil haché. Salez et poivrez. Ajoutez les courgettes râpées.

Faites chauffer dans une poêle un filet d’huile d’olive puis faites cuire de petits tas de pâte dans celle-ci.

Quand la texture devient consistante, glissez délicatement les galettes dans le four 5 à 10 minutes pour terminer la cuisson.

Vos Crêpes aux courgettes au persil sont prêtes !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis