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Découvrez la recette de la meilleure crème pâtissière façon Cyril Lignac ,un vrai régal facile et rapide: Elle est servie pour garnir des choux à la crème et des éclairs, étalé entre les couches d’une tarte à la crème Boston et utilisé comme garniture de base dans les tartes aux fruits.

Ingrédients:


2 œufs,
50 g de sucre en poudre,
30 g de farine,
25 cl de lait entier,
1 gousse de vanille

Comment faire facilement une délicieuse crème pâtissière comme Cyril Lignac?

Préparation:


Crème pâtissière cyril lignac
Fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur et gratter les graines.
Mettre la gousse et les graines dans le lait et porter le tout à l’ébullition.
Dans un saladier, battre 2 œufs entiers avec 70 g de sucre jusqu’à ce que cela blanchisse.

Ajouter la farine puis le lait bouillant (en pensant à bien ôter la gousse de vanille).
Verser ce mélange dans la casserole et fouetter sans s’arrêter pendant 3 min après la reprise de l’ébullition (le mélange va s’épaissir).
Hors du feu, continuer à bien fouetter.

Laisser tiédir puis placer au frais jusqu’au moment de la déguster ou de s’en servir pour réaliser un autre dessert.