J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’une Crème pâtissière à base d’eau, sans lait, rapide, épaisse, parfaite pour toutes les préparations, très rapide à réaliser et très facile.
J’ai décidé d’utiliser des jaunes d’œufs pour faire une crème pâtissière sans lait, juste de l’eau. Le résultat est très similaire à la recette classique sans grumeaux et veloutée avec une consistance crémeuse parfaite pour toutes les préparations.
La crème pâtissière sans lait est également une excellente alternative pour les personnes intolérantes au lactose.
Ingrédients :
250 g d’eau
3 c à soupe de sucre
Zeste de citron
3 jaunes d’œufs
3 c à soupe de farine
Préparation :
Comment préparer cette Crème pâtissière à base d’eau ?
D’abord, fouetter les jaunes d’œufs et le sucre dans un bol avec un batteur électrique afin d’obtenir un mélange léger et mousseux
Ajoutez la farine et le zeste de citron râpé, mélangez bien puis incorporez l’eau chaude
Transférez le mélange dans une petite casserole
Faites ensuite cuire la crème à feu moyen jusqu’à ce que la crème épaississe
Fouettez la crème avec un fouet électrique pour éliminer les éventuels grumeaux
Laissez refroidir la crème pâtissière sans lait et utilisez-la pour fourrer des gâteaux, des tartes.
Votre Crème pâtissière à base d’eau est prête !
