La crème brûlee parfumee à la vanille est un succulent dessert exquis et delicat. Sa realisation ne demande qu’une dizaine de minutes. Avec un demi-litre de crème, vous obtiendrez un dessert savoureux pour 6 personnes. Voyons ensemble comment proceder!
Preparation: 10 minutes. Cuisson: 40 minutes. Portions: 6
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Ingredients :
500 ml de crème entière fluide
6 jaunes d œufs
1 gousse de vanille
6 càs de cassonade
50 g de sucre
Preparation : Crème brûlee parfumee à la vanille
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Comment faire la crème brûlee parfumee à la vanille?
Allumer le four à 160 degres. Verser la crème dans une casserole. Fendre la gousse de vanille en deux et la gratter avec un couteau pour recueillir les graines. Les ajouter à la crème et faire bouillir le tout.
Fouetter les jaunes d œufs avec le sucre. Lorsque la crème bout, l’ajouter au melange d œufs en continuant à fouetter. Repartir la preparation dans six ramequins et les placer dans un recipient assez grand pour tous les contenir. Le remplir d eau chaude et cuire au bain-marie au four durant environ une demi-heure.
Attendre que la crème brûlee parfumee à la vanille soit froide et la mettre au frais durant au moins quatre heures. Avant de servir, parsemer de cassonade en surface. Carameliser sous le grill du four ou avec un chalumeau.
