Les courgettes se révèlent être un choix délicieux, sain et léger, permettant une consommation quotidienne qui ravit aussi bien les adultes que les enfants. Ce plat, en toute simplicité, parvient à conquérir tous les palais, offrant une manière alléchante de présenter les légumes et créant ainsi une expérience culinaire des plus plaisantes.
La courgette, en tant que légume peu calorique, en fait une recette idéale, particulièrement adaptée à ceux qui suivent un régime. Découvrons maintenant la manière de préparer ce succulent flan de courgettes !
La recette du flan de courgettes, réalisé ainsi, est vraiment bonne et savoureuse !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 6
Calories : 170 par tranche
Ingrédients
- 300 ml de lait
- 3 cuillères à soupe de farine
- 2 courgettes
- 3 oeufs
- 1 carotte coupée en croissants
- 100 g de fromage à pâte dure râpé
- 2 poivrons coupés en lanières
- 1 oignon coupé en tranches
- Juste assez d’huile d’olive
- Juste assez de poivre noir
- Juste assez de sel
Commencez par préparer les courgettes, après les avoir soigneusement lavées et séchées. Divisez-les en deux, puis coupez-les en croissants, mettez-les de côté. Dans une poêle antiadhésive, versez délicatement un filet d’huile, ajoutez l’oignon et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes. Intégrez ensuite la carotte et les poivrons, mélangez, couvrez, laissez reposer pendant 5 minutes, puis ajoutez les courgettes. Assaisonnez avec du sel et du poivre, remuez et, toujours à couvert, laissez-les mijoter pendant 7 à 10 minutes pour les attendrir.
Pendant ce temps, cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sel, le poivre et le lait. Battez le mélange à l’aide d’un fouet à main, puis incorporez la farine et le fromage râpé. Préparez un moule à cake en le huilant légèrement, transférez-y les légumes, nivelez-les et versez dessus le mélange d’œufs.
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 30 minutes à une température de 180°C. Une fois cuit, découpez le flan en tranches et servez-le.
