Voici une vraie surprise, une douceur promise qu’assure des courgettes jambon à la crème fraîche ; une excellente idee d aperitif, originale et facile à preparer. C’est l’une des entrees les plus impressionnantes, à servir pour enrichir les buffets ou lors d occasions plus speciales, comme les vacances de Noël ou les gouters en famille. La preparation vous prendra peu de temps mais le resultat final sera vraiment excellent, il s’agit d une recette unique et très savoureuse.
C’est un plat qui vous seduira au premier coup d œil. Il est invitant et très parfume. Sa garniture cremeuse est une tuerie.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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4 pers
1 kg de courgettes
40 cl de crème fraiche
1 cuillère à soupe d huile d olive
Melange 5 baies
Gruyère râpe
4 tranches de jambon coupe en morceaux
6 gousses d ail (plus ou moins selon les goûts de chacun)
Sel
Poivre
Preparation : Courgettes jambon à la crème fraîche
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Laver les courgettes, les couper en tranches (assez fines pour une cuisson plus rapide).
Ciselez le jambon.
Faites chauffer une cuillère d huile d olive à la poêle, y jeter les courgettes et les faire revenir, quand elles sont dorees, ajouter le jambon.
Peler l’ail, le passer au presse-ail, le mettre dans la poêle.
Additionnez le sel et poivre et trois tours de moulin de melange de 5 baies, la crème fraîche.
Laisser cuire jusqu’à reduction de la crème fraîche.
Au moment de servir, parsemer de gruyère râpe.
