Courgettes frites à la menthe et au citron :
Et si vous essayiez cette methode simple et originale pour preparer vos courgettes? Les legumes sont frits avec des ingredients parfumes et succulents. J’ai opte pour du vin blanc sec, de l’ail, du persil, du romarin, un oignon, un citron et de la menthe. Le resultat est vraiment spectaculaire. Mes courgettes sont bien aromatisees et leur saveur est tout simplement incroyable. Êtes-vous curieux de savoir comment j’ai procede pour façonner ces courgettes frites à la menthe et au citron à l’aspect simple mais invitant Eh bien, faites defiler pour voir la recette et preparez-la en 5 minutes!
Temps de preparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Portions : 4 personnes
Ingredients :
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1 kg de courgettes
Menthe
1 citron
Sel
Poivre
Persil
Romarin
30 ml de vin blanc sec
Huile d olive extra vierge au goût
1 gousse d ail
1 oignon de printemps frais
Preparation :
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Tout d abord, nettoyer les courgettes et les couper en petits cubes. Chauffer de l’huile abondante dans une grande poêle. Ajouter de l’ail ecrase et un brin de romarin. Dès que l’ail est bien dore, le retirer de la poêle avec le romarin. Ajouter les courgettes et les faire frire jusqu’à ce qu’elles soient dorees, en ajoutant l’oignon de printemps hache. Remuer de temps en temps et laisser frire pendant au moins 10 à 15 minutes.
Après 15 minutes, melanger avec un peu de vin blanc et ajouter le persil hache. Ajouter egalement la menthe, le zeste et le jus de citron et melanger. Laisser aromatiser 5 minutes.
Les courgettes frites à la menthe et au citron sont prêtes à être servies.
