Quoi de mieux que de vous dorloter avec un délice ? Surprenez vos invités et savourez les bienfaits des courgettes farcies au thon : rapides et faciles à faire, si vous êtes en manque d’inspiration, cette recette est faite pour vous.

Nous sommes prêts à parier qu’une fois que vous aurez présenté ce plat sur la table, il disparaîtra dans quelques minutes !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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4 courgettes de taille moyenne

50 g de fromage râpé

1/2 oignon

Persil haché

Sel et poivre

160 g de thon égoutté

200 g de pulpe de tomate hachée

4 c. à s. de chapelure

4 c. à s. d’huile d’olive

1 gousse d’ail

1 œuf de taille moyenne

Préparation :

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Commencer par laver les courgettes, faire cuire dans de l’eau bouillante salée durant 10 min, puis mettre à refroidir dans une passoire.

Quand elles sont chaudes, ciselez-en deux dans le sens de la longueur et avec une cuillère, retirer délicatement la pulpe, puis vider à l’envers sur du papier absorbant pour éliminer l’eau.

Dans un mixeur, mettez la pulpe des courgettes avec l’oignon haché, hacher et mélanger.

Faire chauffer l’huile dans une poêle avec l’ail.

Additionnez ensuite la pulpe d’oignon hachée et faire cuire durant quelques minutes.

Incorporez les morceaux de tomate, incorporer le sel et le poivre et faire cuire à feu vif pendant quelques minutes.

Enfin, ajoutez le thon haché, laisser mijoter et enfin la chapelure.

Sortir la poêle du feu et transférer la garniture dans un bol pour la faire refroidir.

Ajoutez l’œuf et le fromage à la garniture, saler si besoin et mélanger soigneusement.

Préchauffez votre four en mode statique à 200 °C.

Munir un plat allant au four de papier sulfurisé humide.

Farcir chaque courgette de garniture et placer dans le plat.

Saupoudrez avec une pincée de chapelure et enfourner durant environ 25 min.

Servir les courgettes farcies au thon chaudes et déguster !

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