Voici une recette qui va vous aider à faire manger des legumes à vos convives, surtout aux enfants. Elle va peut être faire changer d avis les plus reticents. Manger des legumes ne veut pas forcement dire plat sans goût ou sans gourmandise. Cette recette de courgettes façon carbonara à la Vache Qui Rit en est la preuve !

C’est une recette fraiche, et facile à faire et pour les plus gourmands d entre vous, vous pouvez l’agrementer de pâtes. Et pour la rendre encore plus savoureuse, parsemez votre assiette de fromage râpe !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients :


1 kg de courgettes

25 cL de crème fraîche epaisse

5 portions de fromage type Vache Qui Rit

200 g de lardons fumes

Sel poivre

Preparation :


Lavez d abord et coupez vos courgettes. Dans une poêle chaude, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils colorent à feu moyen. Incorporez les courgettes et passer cuire à feu moyen pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que les courgettes s’attendrissent.

Pendant ce temps, dans un recipient, mixez à la fourchette les portions de fromage et la crème. Une fois les courgettes attendries, additionnez la sauce au fromage/crème et laisser reduire pendant 4-5 minutes.

Servir chaud.

N’hésitez pas à le partager avec vos amis