Voici une recette qui va vous aider à faire manger des légumes à vos convives, surtout aux enfants. Elle va peut être faire changer d’avis les plus réticents. Manger des légumes ne veut pas forcément dire plat sans goût ou sans gourmandise. Cette recette de courgettes façon carbonara à la Vache Qui Rit en est la preuve !

C’est une recette fraiche, et facile à faire et pour les plus gourmands d’entre vous, vous pouvez l’agrémenter de pâtes. Et pour la rendre encore plus savoureuse, parsemez votre assiette de fromage râpé !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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1 kg de courgettes

25 cL de crème fraîche épaisse

5 portions de fromage type Vache Qui Rit

200 g de lardons fumés

Sel poivre

Préparation :

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Lavez d’abord et coupez vos courgettes. Dans une poêle chaude, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils colorent à feu moyen. Incorporez les courgettes et passer cuire à feu moyen pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que les courgettes s’attendrissent.

Pendant ce temps, dans un récipient, mixez à la fourchette les portions de fromage et la crème. Une fois les courgettes attendries, additionnez la sauce au fromage/crème et laisser réduire pendant 4-5 minutes.

Servir chaud.