Le Clafoutis aux Pommes Thermomix que je vous présente aujourd’hui est très fameux, lorsque on l’entendre tout le monde a inévitablement l’eau à la bouche car c’est le dessert le plus simple et le meilleur qui ait jamais accompagné l’enfance de beaucoup.
Cela n’exclut pas, bien sûr, que le clafoutis puisse être servi à table pour un petit-déjeuner particulièrement copieux et gourmand ou à cinq heures de l’après-midi, à l’heure du goûter.
Ingrédients
- 50 g marsala
- 3 œufs
- 70 g de raisins secs
- 50 g de noix (propres)
- 130 g de sucre semoule
- 90 g de farine
- 300 g de lait
- 1 sachet de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle une pincée de sel fin
- 3 pommes
- Beurre (pour le moule)
- Cassonade
Préparation :
Mettez les raisins secs dans un petit bol avec le Marsala et mélangez.
Mettre les noix dans le bol : 2 sec. la rapidité sept.
Vérifiez que vous avez obtenu des morceaux pas trop gros, sinon répétez le point précédent.
Mettre à part.
Positionner le papillon et mettre les œufs et le sucre semoule dans le bol du mixeur (même s’il est sale) : 6 min. 37ème vitesse 4.
Ajouter la farine : 30 sec. la rapidité 4 Ajouter le lait : 30 sec. la rapidité 4.
Incorporez la vanilline, la cannelle et le sel : 30 sec. la rapidité 4 , Ajouter les raisins secs (trempés), 20 g de marsala trempé et les noix concassées réserver : 20 sec. la rapidité 2 dans le sens inverse des aiguilles d’une montre.
Disposez les pommes (nettoyées) en rondelles sur tout le fond du moule (beurré et saupoudré de cassonade) en faisant plusieurs couches si nécessaire.
Versez le mélange de la tasse dans le moule sur les pommes.
Saupoudrer la surface de cassonade.
Cuire dans un four préchauffé statique à 180° pendant environ 50 minutes (vérifier la coloration).
Finalement Retirer du four, laisser refroidir et servir
