Clafoutis à l’ananas et Vanille: Une fois n’est pas coutume, j’ai choisi de realiser un clafoutis exotique avec de l’ananas. Pour changer de la traditionnelle pomme ou cerise, l’ananas associe à la cannelle ou à la vanille : c’est un delice.
Ingredients :
Petit ananas : 1
Oeufs : 3
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Beurre : 20 g
Lait : 25 cl
Farine : 100 g
Sucre en poudre : 100 g
Sucre glace : 1 cuil. à soupe
Vanille : 1 gousse
Preparation: Clafoutis à l’ananas À La Vanille
Clafoutis à l’ananas et La Vanille
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1. Éliminez le panache de l’ananas, fendez-le en quatre dans la hauteur. Eliminez l’ecorce puis retirez le cœur. Decoupez chaque quartier en tranches d 1/2 cm d epaisseur environ
2.Fendez en deux la gousse de vanille, recuperez les petites graines noires et ajoutez-les au lait.
3.Faites-le chauffer.
4.Melangez les œufs et le sucre en poudre jusqu’à ce que le melange blanchisse.
5.Ajoutez la farine puis versez le lait vanille toujours en melangeant.
6.Prechauffez le four th. 6 (180 °C). Beurrez un plat à four, disposez les morceaux d ananas et versez la pâte. Enfournez 40 min
7.Saupoudrez de sucre glace et servez tiède ou froid dans le plat de cuisson.
