Aujourd’hui je vous propose en déjeuner les pâtes aux crevettes et au citron et à l’ail qui se marient à merveille avec une salade verte fraîche ou un accompagnement de légumes cuits à la vapeur pour plus de couleur et de croquant.
Si vous souhaitez compléter les saveurs des pâtes, vous pouvez les accompagner d’un verre de vin blanc
Ingrédients
- 225 grammes de spaghetti – 168 calories par portion
- 2 cuillères à soupe (30 grammes) d’huile d’olive – 60 calories par portion
- 1 livre (450 grammes) de grosses crevettes, décortiquées et décortiquées – 120 calories par portion
- 1 cuillère à café (5 grammes) de flocons de piment rouge broyés – 6 calories par portion
- 6 gousses d’ail hachées – 4 calories par portion
- Zeste et jus d’un gros citron – 4 calories par portion
- (25 grammes) de persil frais haché – 11 calories par portion
- (25 grammes) de parmesan fraîchement râpé – 22 calories par portion
- Sel au goût
- 60 ml de bouillon de poulet – 5 calories par portion
Méthode
Tout d’abord, faites cuire les spaghettis selon les instructions sur l’emballage. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les crevettes, le sel et les flocons de piment rouge et cuire jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses. Cela prend généralement environ 4 à 5 minutes. Ensuite, retirez les crevettes de la poêle et réservez.
Dans la même poêle, ajoutez l’ail émincé et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Cela devrait prendre environ 1 minute.
Ajouter le bouillon de poulet, le zeste de citron et le jus de citron dans la poêle. Portez le mélange à ébullition et laissez cuire environ 2 minutes.
Remettez les crevettes dans la poêle et incorporez les spaghettis cuits. Assurez-vous de bien enrober les spaghettis de sauce.
Retirer la casserole du feu et incorporer le persil haché et le parmesan râpé.
Servir immédiatement les pâtes aux crevettes citron-ail, en garnissant de parmesan et de persil supplémentaires, si vous le souhaitez.
