Une étude récente menée aux États-Unis a révélé un goût amer dans les tablettes de chocolat au lait : toutes sont contaminées par des métaux lourds, mais une marque bien connue en Italie se distingue comme la moins dangereuse. De quelle marque s’agit-il ?
Chocolat au lait et métaux lourds (cadmium et plomb) trouvés dans toutes les marques : les résultats du test !
Avec l’arrivée des premiers froids, un produit apprécié des grands et des petits refait son apparition sur les étagères des supermarchés : le chocolat. Qu’il soit au lait, noir, pur ou agrémenté de fruits secs, chacun a son goût préféré et sa façon de savourer ce petit plaisir pour les papilles.
Cependant, derrière la douceur du chocolat au lait se cache un côté sombre que peu de gens connaissent : déforestation, destruction des écosystèmes, exploitation des travailleurs dans des régions pauvres du monde, ainsi que des traces de substances toxiques, des additifs controversés et une quantité excessive de sucre.
En somme, l’achat d’une tablette de chocolat devient un acte important, avec des impacts notables sur l’environnement et la santé.
Le test révèle une dose significative de métaux lourds, attention au choix et à la consommation !
Le magazine Consumer Reports a mené une enquête sur un aspect spécifique des produits à base de cacao (comme les tablettes de chocolat, préparations pour gâteaux, pépites de chocolat, cacao en poudre) : la présence de métaux lourds, en particulier le cadmium et le plomb. Le test sur le chocolat au lait a concerné cinq tablettes des principales marques vendues aux États-Unis, y compris la célèbre marque suisse Lindt.
Grâce à des analyses en laboratoire, les experts de Consumer Reports ont mesuré les quantités de plomb, cadmium, mercure et arsenic dans trois échantillons de chaque produit, en calculant ensuite la moyenne des résultats.
Comme les métaux lourds se trouvent dans la matière première, c’est-à-dire le cacao, les produits avec des pourcentages moindres de cacao présentent également des quantités plus faibles de cadmium et de plomb. C’est pourquoi le chocolat au lait est jugé moins dangereux.
Bien qu’aucune des cinq tablettes de chocolat au lait testées ne présente de concentrations élevées de métaux lourds, des traces de cadmium et de plomb ont été retrouvées dans toutes les références.
La marque italienne qui présente moins de métaux : mettez-la dans votre panier !
Une bonne nouvelle pour les consommateurs italiens : la tablette Lindt Classique Chocolat au lait, disponible aussi sur notre marché, a été jugée la meilleure du test, avec les concentrations les plus faibles de plomb (11%) et de cadmium (13%). Il est à noter que, bien que le chocolat au lait contienne moins de métaux lourds, il présente des pourcentages plus élevés de sucre et de graisses par rapport au chocolat noir, et doit donc être consommé avec modération.
Cela ne signifie pas qu’il faille renoncer au chocolat pour préserver notre santé. Les auteurs du test suggèrent que, pour les adultes souhaitant consommer du chocolat, une consommation occasionnelle ne les expose pas nécessairement à des niveaux extrêmement élevés de métaux lourds. Cependant, il est conseillé de rester conscient de l’exposition potentielle provenant de plusieurs sources.
