Avez-vous déjà essayé les chips de pommes de terre à l’ail ? Si la réponse est non, nous vous recommandons de remédier à cela immédiatement, car vous ne pouvez pas passer à côté de cette délicieuse recette. Elles sont si bonnes, croquantes et savoureuses que vous les préparerez souvent.

De plus, vous pouvez les proposer lors d’une fête ou d’un apéritif avec des amis, en remplacement des chips classiques du commerce, car celles-ci sont beaucoup plus saines et appétissantes. Sachez qu’elles ne sont pas frites dans l’huile, ce qui les rend beaucoup moins caloriques. La préparation de la pâte est rapide, mais il faudra un peu de patience pour la cuisson au four !

La recette des chips de pommes de terre à l’ail, moins caloriques et meilleures que celles que vous achetez !

Ingrédients

– 600 g de pommes de terre
– 60 ml d’eau
– 1 cuillère à café de sel
– 1 cuillère à café d’ail frais réduit en purée
– ⅔ de cuillère à café d’origan
– Poivre au goût

Pour la sauce (optionnel)

– 35 g de fromage Cheddar en tranches
– 2,5 cuillères à soupe de lait
– 1 noix de beurre
– 1 cuillère à café d’ail haché
– ½ cuillère à café de sucre
– Sel au goût

Préparation

1. Préparer les pommes de terre :

– Pelez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et placez-les dans un bol. Ajoutez 60 ml d’eau, couvrez et faites-les cuire 7-8 minutes au micro-ondes ou normalement dans une casserole.
– Vérifiez qu’elles sont tendres, écrasez-les avec un presse-purée, mélangez avec une spatule pour obtenir une pâte homogène. Passez-la à travers un tamis fin pour éliminer les grumeaux.

2. Préparer la pâte :

– Mélangez avec la spatule pour obtenir une consistance lisse. Ajoutez le sel et le poivre, mélangez bien. Divisez la pâte en deux et transférez une partie dans une poche à douille.
– Tapissez une plaque de papier cuisson, déposez de petits tas de pâte, couvrez-les avec un autre morceau de papier cuisson et aplatissez-les avec le fond d’une tasse.

3. Ajouter les arômes :

– Mélangez l’autre moitié de la pâte avec l’ail haché (purée d’ail) et l’origan, mélangez bien avec la spatule, mettez dans une poche à douille et répétez l’opération précédente sur une autre plaque tapissée de papier cuisson.

4. Cuisson :

– Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 8-10 minutes. Une fois prêtes, faites cuire les autres fournées jusqu’à épuisement de la pâte. Cela prendra un peu de temps, mais ça en vaudra la peine !

5. Préparation de la sauce d’accompagnement (optionnel) :

– Mettez le beurre, l’ail haché, le lait, le sucre, le fromage cheddar en tranches et le sel dans un bol. Faites chauffer au micro-ondes pendant 40 secondes pour faire fondre le tout, puis mélangez pour obtenir une sauce pour vos chips.

Vous pouvez remplacer l’ail par n’importe quelle épice que vous aimez : ciboulette, oignon, paprika, etc.