Je vous parle d’un dessert simple : un Cheesecake léger au chocolat, pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients:
- 300g Biscuits au chocolat
- 150g Chocolat noir
- 50g Edulcorant en poudre
- 2 Jaunes d’œufs
- 250g Fromage blanc 0%
- 80g Compote de pommes
- 0.25l Crème liquide légère
- 1 sachet Sucre vanillé
- 2 Feuilles de gélatine
Préparation :
Recouvrez tout d’abord un moule à manqué de papier sulfurisé.
Dans un saladier, émiettez les biscuits.
Ajoutez ensuite la compote de pommes et mélangez le tout.
Tapissez le moule avec la préparation en appuyant afin de tasser.
Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.
Au bain-marie, faites fondre le chocolat et 10 cl de crème en remuant à l’aide d’une spatule.
Enlevez ensuite du feu et ajoutez la feuille de gélatine en mélangeant énergiquement. Laissez refroidir la préparation.
Fouettez les jaunes d’œufs et l’édulcorant dans un saladier.
Ajoutez ensuite le sucre vanillé et le fromage blanc.
Mélangez puis incorporez la préparation de chocolat en remuant.
Fouettez la crème restante en chantilly ferme.
Incorporez celle-ci à la préparation. Remuez délicatement.
Versez finalement la pâte sur le biscuit dans le moule. Réfrigérez au minimum 12 heures.
