Le gâteau à la ricotta, avoine, coco et cacao est moelleux et savoureux, au point qu’il plaira à toute la famille. Ce dessert offre de nombreux bienfaits grâce à ses ingrédients nutritifs. Il constitue une excellente source de protéines et de calcium, riche en fibres, bonnes graisses et antioxydants. Ce gâteau combine des ingrédients qui apportent de l’énergie, grâce aux glucides complexes (avoine), aux graisses saines (coco) et aux protéines (ricotta), en faisant une option nutritive pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Des ingrédients comme l’avoine, les œufs, la ricotta et le cacao aident à maintenir un faible indice glycémique, réduisant les pics de sucre dans le sang et favorisant un apport d’énergie plus stable. En somme, le gâteau à la ricotta, avoine, coco et cacao est une délicieuse combinaison d’ingrédients offrant des bienfaits nutritionnels et sains, en faisant un excellent choix pour une collation ou un dessert équilibré.
Recette du gâteau à la ricotta, avoine, coco et cacao : un dessert spectaculaire !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 7
Calories : 185 par tranche
Ingrédients
- 500 g de ricotta allégée
- 4 cuillères à soupe de flocons d’avoine
- 30 g de farine de coco
- 40 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 4 cuillères à café de stévia
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
Préparation
Commencez par mixer les flocons d’avoine pour obtenir une farine fine et mettez-les de côté.
Dans un bol, écrasez 200 g de ricotta avec une fourchette, ajoutez les flocons d’avoine, le cacao, 2 cuillères à café de stévia et le beurre fondu. Mélangez à l’aide d’une spatule, puis pétrissez avec les mains. Ajoutez la farine de coco et pétrissez encore pour obtenir une pâte souple et émiettée.
Dans un autre bol, mélangez les 300 g de ricotta restants avec 2 cuillères à café de stévia et les œufs. Battez le tout avec un mixeur plongeant pour obtenir une crème lisse.
Tapissez un moule à charnière rond avec du papier sulfurisé. Répartissez la moitié du mélange à base de ricotta, avoine, coco et cacao au fond du moule, puis ajoutez la crème à la ricotta. Couvrez avec le reste du mélange initial.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes. Laissez refroidir, démoulez et servez.
Bon appétit !
