Le matin ou l’après-midi, il est essentiel de bien recharger ses batteries pour affronter la journée avec énergie. Le petit-déjeuner ou le goûter doivent donc être à la fois délicieux et nourrissants, et le gâteau super crémeux au yaourt est parfait pour cela.
Ce dessert, aussi moelleux qu’un nuage, égayera votre journée. De plus, sans farine ni graisses, il apporte si peu de calories qu’il convient à ceux qui suivent un régime alimentaire contrôlé, permettant à chacun de se faire plaisir avec une part.
Sa préparation est d’une telle simplicité et rapidité que vous n’aurez même pas le temps d’attacher votre tablier ! Il suffit de quelques minutes et de compétences très basiques pour réaliser cette recette. Quant aux ingrédients, vous les trouverez facilement.
La recette du gâteau super crémeux au yaourt : maintenant, je le fais tous les trois jours !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30-40 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 6 parts
Calories : 110 par part
Ingrédients :
- 350 g de yaourt nature
- 4 œufs
- 3 cuillères à soupe de maïzena
- 3 cuillères à soupe de stevia (ou de sucre)
- 10 g de sucre vanillé
- ½ cuillère à café de sel
- Sucre glace pour la garniture
Préparation :
Séparez les blancs des jaunes d’œufs, ajoutez la stevia (ou le sucre) et le sucre vanillé aux jaunes, puis battez-les à la main jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Incorporez la maïzena, mélangez bien, ajoutez le yaourt et remuez pour intégrer le tout. Réservez.
Ajoutez une pincée de sel aux blancs d’œufs, montez-les en neige ferme avec un batteur électrique, puis incorporez-les en deux étapes au mélange de yaourt, en mélangeant délicatement de bas en haut à l’aide d’une spatule.
Versez la pâte dans un moule rond de 15-18 cm, préalablement chemisé de papier sulfurisé humide et essoré, puis tapez légèrement le moule sur le plan de travail.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30-40 minutes. Laissez refroidir complètement avant de démouler et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
