J’adore les casseroles, qui sont comme moi !!

On n’a pas toujours le temps de faire ce genre de casserole de lapin rôti de A à Z, et c’est ça le problème, c’est pour ça qu’il faut s’y prendre à l’avance afin de la réaliser comme il faut.

Voici alors une nouvelle version de faire vos déjeuners tant admiré, pas une révolution mais une autre façon de faire plaisir.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


1 lapin coupé en morceaux

2 cuillères à soupe de miel

1 cube de bouillon de volaille dégraissé

3 cuillères à soupe de  moutarde forte

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe d’estragon haché

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique,

Sel & poivre

Préparation:

Comment cuire cette casserole de lapin rôti ?


Préchauffez d’abord votre four à 240°C. Dans un bol, mélangez le miel et l’huile d’olive, puis enduisez les morceaux de lapin de ce mélange, à la main ou au pinceau. Délayez le cube de bouillon dans 20 cl d’eau chaude.

Salez, poivrez, et placez le lapin dans un plat à four ou des cassolettes individuelles. Ajoutez le bouillon et enfournez pour 20 minutes. Baissez le four à 180°C, puis mélangez la moutarde avec le vinaigre balsamique. Badigeonnez le lapin de ce mélange au pinceau, parsemez d’estragon et enfournez pour 10 minutes de plus en position haute.

Arrosez finalement de jus et laissez cuire encore 10 minutes, en arrosant très régulièrement. Servez chaud, avec une poêlée de légumes ou une simple salade !

Votre casserole de lapin rôti est prête !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis