Carrees de crème pâtissière au citron Ce dessert est un delicieux melange de crème onctueuse au citron intercalee entre deux couches de pâte feuilletee. Le dessert au citron facile est le choix ideal pour les gâteries estivales! Il est si leger et rafraîchissant, mais il saura egalement satisfaire votre gourmandise!
Ingredients
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2 feuilles de pâte feuilletee vegetalienne
½ tasse de jus de citron fraîchement presse
¼ tasse d amidon de maïs
Zeste râpe de 1 citron
1 2/3 tasse pleine de lait de coco de graisse (1 can – 13,5 fl.oz. ou 400 ml)
½ tasse + 2 cuillère à soupe de sirop de malt de riz
1 c. À the d extrait de vanille
3 cuillères à soupe d huile de noix de coco
pincee de poudre de curcuma – optionnelle (pour la couleur)
sucre en poudre – à saupoudrer
Preparation: Carrees de crème pâtissière au citron
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Carrees de crème pâtissière au citron vegetalien
Pâte feuilletee:
Prechauffez le four à 350 ° F et recouvrez 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurise. Deroulez un morceau de pâte sur chaque plaque, placez une autre feuille de papier sulfurise sur le dessus de la pâte et recouvrez d un autre plateau pour eviter que la pâte ne se lève trop. Vous pouvez le faire un à la fois. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes (selon les instructions sur l’emballage) jusqu’à ce qu’ils soient dores et croustillants. Refroidissez complètement et coupez chaque pièce à la taille d un moule carre de 8 x 8 pouces.
Tapisser le moule carre de 8 x 8 pouces avec du papier sulfurise en laissant un grand côte pour permettre de le soulever quand il est regle. Placez un morceau de pâte à tarte de 8 x 8 pouces au fond de la casserole et mettez de côte.
Crème au citron:
Carrees de crème pâtissière au citron
Dans une casserole, deposer le jus de citron fraîchement presse et l’amidon de maïs, puis bien fouetter jusqu’à dissolution complète.
Ajoutez ensuite le reste des ingredients: zeste de citron, lait de coco, huile de noix de coco, sirop de malt de riz et vanille, puis fouettez bien. Cuire à feu moyen-vif en remuant regulièrement, jusqu’à ce qu’il commence à epaissir. Baisser le feu à doux et en remuant constamment, cuire jusqu’à ce qu’il atteigne la consistance d une crème epaisse. Cela devrait être fait en 8-10 minutes.
Verser la crème sur la base de la pâte et recouvrir de l’autre carre de pâte. Refroidissez pendant 10-15 minutes puis refrigerez pendant au moins 3-4 heures.
Au moment de servir, tirez le papier et transferez la crème sur une planche à decouper. Utilisez un couteau dentele pour couper en tranches. Saupoudrer de sucre en poudre avant de servir.
