Je vous propose une idee ideale comme dessert sale du dimanche, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous presente la recette, si vous decidez de les essayer, n’oubliez pas de me dire si vous les aimez aussi !
C’est un carpaccio de courgettes et de carottes aux noix que vous pouvez preparer en 25 minutes, que vous pourrez egalement faire tout au long de l’annee, un plat facile à faire et tellement bon que vous n’en reviendrez sans doute jamais.
Essayer la recette !! Bref une tuerie !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
- 2 courgettes de taille moyenne
- Parmesan râpe
- 50 g de cerneaux de noix haches grossièrement
- Feuilles de menthe hachees
- 2 carottes de taille moyenne
- 2 c. à s. d huile d olive
- Sel fin
Preparation :
Lavez d abord les courgettes et avec un eplucheur de pommes de terre ou une mandoline, couper en fines tranches.
Laver et peler les carottes et couper en fines tranches.
Laver et hacher la menthe puis hacher grossièrement les noix.
Huiler le fond d un plat de service, ajouter un peu de menthe et former la première couche avec les tranches de courgette.
Verser un filet d huile, une pincee de sel, le fromage et une pincee de noix puis etaler les tranches de carottes.
Assaisonner avec l’huile, le sel, la menthe et les noix.
Poursuivre avec des tranches de carottes et assaisonner.
Terminer avec les courgettes, decorer avec quelques feuilles de menthe entières.
Envelopper de film plastique et laisser reposer au refrigerateur durant au moins 15 min avant de servir. Deguster !
