Je vous suggère une recette qui vous garantit un gouter délicieux, bon et authentique, un Cake Courgette Chèvre qui est définitivement idéal. Bien évidemment, vous pouvez également les consommer en collation ou pour une collation entre les repas, de manière à étancher votre faim de manière délicieuse mais sans aucun excès.
Cette recette simple et savoureuse est une manière originale de cuisiner la courgette et d’en apprécier toutes les saveurs. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et à l’inclure dans vos menus pour une touche de gourmandise. Bon appétit !
Ingrédients Cake Courgette Chèvre:
200 g de courgettes râpées
3 œufs
150 g de farine
10 cl d’huile d’olive
10 cl de lait
1 pincée de sel
1 pincée de poivre noir
150 g de fromage de chèvre frais
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe de basilic frais haché
Préparation Cake Courgette Chèvre:
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour qu’il soit bien chaud lorsque vous y placerez votre préparation.
Lavez les courgettes et râpez-les finement à l’aide d’une râpe. Pressez légèrement les courgettes râpées pour enlever l’excédent d’eau. Cette étape est cruciale pour que votre cake ne soit pas trop humide.
Dans un grand saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique, l’huile d’olive et le lait. Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Incorporez délicatement les courgettes râpées, le fromage de chèvre frais coupé en petits dés et le basilic frais haché. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre noir selon votre goût. Remuez doucement pour répartir les ingrédients de manière égale.
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné pour éviter que le cake n’attache. Enfournez le moule au centre du four préchauffé et laissez cuire pendant environ 35 à 40 minutes.
Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre du cake. Si elle ressort sèche, votre cake est prêt !
Sortez le cake du four et laissez-le refroidir pendant quelques minutes avant de le démouler. Vous pouvez le déguster tiède ou froid, selon vos préférences. Ce délicieux cake à la courgette et au chèvre sera parfait accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré et gourmand.
