Les bouchees cremeuses aux œufs et poireaux sont un aperitif exquis et invitant qui regalera toutes les papilles. Servez ces merveilles à vos convives en toute occasion! Elles peuvent aussi se deguster en plat unique. Je vous recommande de les presenter sur un lit de poireaux cuits à la vapeur et avec des tranches de saumon. Une delicieuse sauce au citron ou à la moutarde sublimera votre menu. Tout le monde sera sans doute impressionne.
Preparation: 10 minutes.
Cuisson: 30 minutes.
Portions: 4 personnes
Ingredients :
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2 poireaux
200 ml de crème fraîche
4 œufs
Poivre
50 g de beurre
Sel
1 càs de maïzena
Preparation :
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Comment faire les bouchees cremeuses aux œufs et poireaux?
Nettoyer soigneusement les poireaux, les emincer et les faire revenir avec 40 g de beurre. Graisser 4 ramequins avec le beurre restant. Allumer le four à 150 degres.
Fouetter les œufs avec l’amidon, du sel et du poivre au batteur electrique. Ajouter la crème, puis les poireaux eminces. Repartir ce melange dans les ramequins. Faire cuire au four chaud pour une demi-heure. Les bouchees cremeuses aux œufs et poireaux sont prêtes à être servies.
