Je vous suggère une des recettes qui plaisent à tout le monde. Pratiques et rapides mais très savoureuses, les bombes de pommes de terre peuvent facilement jouer le rôle d’un plat unique, accompagnées d’une salade fraîche ou d’un accompagnement de légumes crus, grillés ou rôtis.
Le seul processus requis pour les bombes de pommes de terre et qui nécessite un peu de patience consiste d’abord à faire bouillir les pommes de terre.
Pour le reste, il n’y a aucune difficulté et ils peuvent également être préparés avec les enfants, qui s’amuseront à créer les formes avec le mélange de pommes de terre. Vous pouvez les manger au dîner ou au déjeuner ou les préparer comme apéritif si vous avez des invités. Mais voyons la recette maintenant !
Ingrédients :
- 300 grammes de pommes de terre bouillies
- 50 grammes de fromage râpé
- 1 brin de persil
- 1/2 sachet de levure pour gâteaux salés
- 1 petite courgette
- 60 grammes de farine
- Sel et poivre au goût
Pour la farce :
- Fromage en tranches comme le galbanino ou la provola ou l’edhamer
- Jambon cuit ou mortadelle ou jambon cru
Préparation :
Faire tout d’abord bouillir les pommes de terre et les passer au presse-purée, deux fois si nécessaire.
Râpez ensuite la courgette et laissez-la égoutter dans une passoire.
Râpe le fromage.
Chauffer le four à 200°C.
Farinez la planche à pâtisserie et disposez la purée de pommes de terre sur le plan de travail.
Ajoutez le fromage râpé, la farine, le persil, la levure, le sel et le poivre.
Ajoutez ensuite les courgettes bien égouttées et pressées.
Mélangez bien la pâte et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie fariné.
Avec l’emporte-pièce ou un grand verre, formez des cercles d’environ 7/8 cm de diamètre.
Placer le fromage et le salami choisis sur chaque cercle et fermer avec un autre cercle en poussant sur les bords.
Placer enfin sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, badigeonner d’eau et d’huile et cuire 15/20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Faites servir les bombes de pommes de terre chaudes.
