Je voudrais vous presenter la recette de la blanquette de poulet aux champignons. En plus des economies realisees, votre blanquette sera à la fois plus blanche et plus savoureuse que jamais. Servir avec du riz basmati ou des pâtes
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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Champignons : 500 g
Beurre : 20 g
Blancs de poulet : 600 g
Bouillon de volaille : 350 ml
Farine : 20 g
Persil, sel, poivre
Huile d olive : 1 CàS
Preparation :
Comment preparer cette Blanquette de poulet aux champignons ?
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Couper la poitrine de poulet en morceaux.
Nettoyer et couper les champignons en fines tranches.
Faire revenir les champignons dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant environ 10 minutes. Reserve
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter ensuite la farine et bien melanger.
Ajouter petit à petit le bouillon de volaille en remuant.
Une fois le melange bien chaud, ajouter les champignons et les morceaux de poulet
Pour cuire 10 minutes, bien melanger.
Ajouter du persil.
Sel et poivre. Sers immediatement.
À ce stade, la Blanquette de poulet aux champignons est prête à être utiliser.
