C’est un menu copieux parfait pour un repas de fête. Le Blancs de poulet à l’armoise dans une sauce cremeuse au vinaigre est delicieuse. La sauce est faite avec du vinaigre du xerès, de la moutarde et du cognac. La crème fraîche et le bouillon le rendent succulent et epais.
Ce melange donne au poulet une saveur unique. Decouvrez cette combinaison unique ! Vous l’aimerez certainement.
Pour avoir une recette reussie, vous devez mesurer les ingredients et les preparer avant de commencer la recette. Vous devez egalement respecter les temps et temperatures de cuisson, en ne suivant pas les etapes decrites ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
250 ml de crème fraîche epaisse,
Ciboulette,
Sel,
Poivre,
Estragon,
4 blancs de poulet,
150 ml de bouillon de volaille,
2 càs d huile d olive extra vierge,
1 echalote,
1 Cac de moutarde,
2 Cac de vinaigre de xerès
Preparation :
Comment alors realiser cette Blancs de poulet à l’estragon avec sauce cremeuse au vinaigre ?
Assaisonnez la viande. Eplucher et ciseler finement l’echalote, la faire revenir avec de l’huile d’olive dans une poêle. Riz gluant avec bouillon, vinaigre et cognac.
Poursuivez la cuisson 5 minutes. Incorporer ensuite la crème, la moutarde, la ciboulette ciselee et l’estragon. Assaisonner et bien melanger.
Poursuivez la cuisson lente pendant quelques minutes. Ajouter le poulet et cuire encore 10 minutes à feu doux. La poitrine de poulet à l’absinthe dans une sauce au vinaigre à la crème est prête à servir.
Votre delicieux Blancs de poulet à l’estragon avec sauce cremeuse au vinaigre est prêt ?
