Je mets à votre disposition un dessert très special et ça apparait de son nom : Biscuits à la cuillère qui se degustent lors d une collation : un dessert delicieux et delicat. La preparation est vraiment simple surtout qu’elle n’exige pas assez d ingredients !
Les ingredients :
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3 œufs
85 gr de farine
Sucre glace pour la finition
85 gr de sucre
Quelques gouttes de vanille
Preparation :
Comment alors faire ces Biscuits à la cuillère ?
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Tout d abord, separer les blancs des jaunes d œufs. Fouetter au batteur electrique les blancs avec 1 pincee de sel jusqu’à ce qu’ils commencent à être fermes. Ajouter le sucre petit à petit sans cesser de fouetter.
Battre les jaunes en omelette et les verser sur les blancs en neige sans cesser de melanger à vitesse minimale, en ajoutant quelques gouttes d arôme de vanille. Une fois que la masse est bien brillante et homogène cesser de battre.
Tamiser la farine et l’incorporer aux œufs et melanger à la spatule delicatement, en soulevant la masse, pour ne pas casser les blancs
Prechauffer le four à 180°.
Garnir une plaque à four de papier sulfurise, remplir une poche à douille de la preparation et dresser les formes desirees.
Saupoudrer la surface de chaque biscuits de sucre glace, attendre 5min et saupoudrer de nouveau de sucre glace.
Enfourner à 180° pour environ 15min, les biscuits doivent être legèrement dores à la sortie du four.
Les saupoudrer enfin de nouveau de sucre glace et les conserver dans une boite hermetique.
Vos Biscuits à la cuillère sont prêts !
