Beignets de courgettes: Pour profiter encore des quelques jours de l’ete et de ces legumes, nous vous proposons cette recette de beignets de courgettes.
Ces beignets sont très simple à faire et ne demande pas trop de temps pour être cuisiner. Vous pouvez les personnaliser en ajoutant du fromage, de la crème.
Pour bien reussir la recette, il faut bien mesurer les ingredients et les preparer avant de commencer la recette.
Il faut egalement respecter le temps et la temperature de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les etapes decrites ci-dessous .
Ingredients: pour 4 personnes
4 courgettes
300 ml de lait ecreme
70 g de farine
3 œufs
persil
sel et poivre
Preparation Beignets de courgettes
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Dans un saladier melangez la farine et les œufs, ensuite ajoutez le lait et mixez à l’aide d un fouet.
Ajoutez le persil, salez et poivrez puis laissez reposer la pâte pendant une heure en la couvrant à temperature ambiante.
Ensuite lavez et coupez les courgettes en fines rondelles puis epongez-les.
La version frite à l’huile: faites chauffer votre friteuse à 150°.
Inserez une rondelle de courgettes dans une boulette de pâte et jetez-la dans la friteuse. Laissez dorer 4 minutes et egouttez puis deposez sur du papier absorbant.
Version cuisson au four : Mettez sur une plaque du papier sulfurise et posez dessus vos rondelles de courgettes que vous avez insere dans des boulettes de pâtes. Faites cuire au four prechauffe à 180° pendant 15 minutes.
