Pour pouvoir encore profiter  des journees d’ete avec ces legumes, nous vous proposons cette recette de courgettes frites croustillantes.

Ces beignets sont faciles à preparer et ne prennent pas trop de temps à cuire. Vous pouvez les personnaliser en ajoutant du fromage, de la crème.

Ingredients :

300 ml de lait ecreme

4 courgettes

70 g de farine

persil

3 oeufs

sel et poivre

Preparation :

Comment preparer Les Beignets de courgettes ?

Melanger la farine et les œufs dans un bol, puis ajouter le lait et battre au fouet.

Ajouter le persil, le sel et le poivre puis laisser reposer la pâte  une heure, couverte, à temperature ambiante.

Ensuite, lavez et coupez les courgettes en fines tranches et sechez-les.

Version friture à l’huile : prechauffez votre friteuse à 150°.

Farcir une tranche de courgette dans une boule de pâte et la passer dans la friteuse. Laisser dorer minutes et egoutter puis deposer sur du papier absorbant.

Version  au four : Deposez du papier sulfurise sur une plaque à pâtisserie et placez dessus les tranches de courgettes que vous avez inserees dans les boules de pâtes. Cuire au four prechauffe à 180° pendant 15 minutes.

Voilà ! Les Beignets de courgettes sont prêts !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis