Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, et une delicieuse recette pour vous combler pour un dîner gourmand…
Ce sont des beignets qui convient particulièrement aux enfants. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir, accompagne d une boisson froide, c’est parfait ! Et il se mange aussi bien chaud que froid selon vos goûts.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
- 400 g de courgettes
- 50 g de chapelure
- 150 g de ricotta (ou faisselle egouttee ou brousse)
- 50 g de parmesan
- 1 œuf
- Sel/poivre
Preparation : Beignets de courgettes et ricotta au four
Lavez les courgettes et enlever les deux extremites.
Râper les courgettes crues et bien presser pour eliminer l’eau de vegetation.
Mettre les courgettes crues râpees dans un bol avec la ricotta, le parmesan râpe, la chapelure, un œuf entier, le sel et le poivre.
Bien petrir avec les mains jusqu’à obtenir une pâte homogène et moelleuse.
Former les beignets avec les mains humidifiees d eau et aplatir legèrement.
Passer chaque beignet dans la chapelure.
Deposer les beignets sur du papier sulfurise, saupoudrer d huile et faire cuire au four prechauffe en mode statique à 200 °C durant environ 20 min jusqu’à ce qu’elles deviennent dorees.
Servir et deguster !
