Je vous presente une recette d actualite qui va vous plaire sans doute ; Beignets de courgettes avec des pommes de terre et du parmesan : Il est temps de proposer un aperitif chic, assez special et digne de ce nom à vos convives ! Realisez alors et degustez ces Beignets de courgettes avec des pommes de terre et du parmesan car il s’agit d une tentation gourmande à tomber par terre ;

Regalez-vous !

Ingredients :
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– 2 Pommes de terre (taille moyenne)

– 100 g de parmesan

– 1 œuf

Pincee de sel au goût

– 3 Courgettes

– 200g de farine

– Q.s. d huile

Preparation :

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Pour debuter, laver puis couper en fines tranches les courgettes, les mettre dans une passoire avec une pincee de sel et laisser reposer pendant 20 minutes pour enlever l’eau. Secher par la suite au papier absorbant.

Faire bouillir les pommes de terre puis les presser afin d obtenir de la puree, mettre dans un bol.

Presser les courgettes avec vos mains et les melanger aux pommes de terre.

Ajouter egalement le parmesan, l’œuf legèrement battu, la farine et melanger le tout avec une fourchette.

Faire chauffer l’huile dans une poêle.

À l’aide d une cuillère, prendre quelques quantites de pâtes et tremper dans de l’huile chaude.

Faire frire les crêpes de courgettes avec les pommes de terre, au maximum 3 à la fois, et lorsqu’elles sont bien dorees, les mettre sur une feuille de papier absorbant pour absorber l’excès d huile.

Vos Beignets de courgettes avec des pommes de terre et du parmesan sont prêts !

Servir les crêpes de courgettes avec des pommes de terre et du parmesan, chaudes ou tièdes selon vôtre preference et avec un jus de votre choix.

N’hésitez pas à le partager avec vos amis