Beignets de Carnaval façon alsacienne : extra-croustillants !

Découvrez cette délicieuse recette  gourmande de beignet festif à l’alsacienne. Avec un Mardi gras sur le dessus, ces beignets salés seraient parfaits ! Pour les gourmands que vous voulez, ces beignets  croustillants et dorés du festival raviront petits et grands lors de Mardi Gras (entre autres !).

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 120 g Sucre

– 4 d’Œuf

– 1 kg Farine

– 1 pincée de Sel

– 120 g de Beurre

– Zeste de citron

– Cannelle

Levure de bière ou boulangère 40 g

– Lait 1 verre

Sucre glace

Préparation :

Comment préparer ces Roulés de jambon au spaghetti ?


Disposez la pâte dans les puits et ajoutez les ingrédients un par un dans l’ordre indiqué.

Bien pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit molle. Laisser reposer  1 heure.

Étalez la pâte en une croûte de 1 à 2 cm d’épaisseur. Découpez des cercles de verre. Placez-les sur une serviette (je les ai mis sur le radiateur) et laissez-les doubler de volume, environ 30 minutes.

Faites dorer les beignets dans une poêle d’huile chaude.

Pour finir :

Égoutter et saupoudrer d’un mélange de sucre et de cannelle ou de sucre glace.

Ici, les Roulés de jambon au spaghetti !