Decouvrez cette delicieuse recette  gourmande de beignet festif à l’alsacienne. Avec un Mardi gras sur le dessus, ces beignets sales seraient parfaits ! Pour les gourmands que vous voulez, ces beignets  croustillants et dores du festival raviront petits et grands lors de Mardi Gras (entre autres !).

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients :

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– 120 g Sucre

– 4 d Œuf

– 1 kg Farine

– 1 pincee de Sel

– 120 g de Beurre

– Zeste de citron

– Cannelle

– Levure de bière ou boulangère 40 g

– Lait 1 verre

– Sucre glace

Preparation :

Comment preparer ces Roules de jambon au spaghetti ?

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Disposez la pâte dans les puits et ajoutez les ingredients un par un dans l’ordre indique.

Bien petrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit molle. Laisser reposer  1 heure.

Étalez la pâte en une croûte de 1 à 2 cm d’epaisseur. Decoupez des cercles de verre. Placez-les sur une serviette (je les ai mis sur le radiateur) et laissez-les doubler de volume, environ 30 minutes.

Faites dorer les beignets dans une poêle d’huile chaude.

Pour finir :

Égoutter et saupoudrer d’un melange de sucre et de cannelle ou de sucre glace.

Ici, les Roules de jambon au spaghetti !