Aujourd’hui on vous donne la recette du beignet aux pommes façon Cyril Lignac. Un dessert classique du Carnaval qui peut être fait toute l’annee, tellement delicieux et parfait pour plaire à tout le monde ! Ils peuvent être aromatises de plusieurs façons, avec de la grappa, du citron ou du vin blanc, et pour les pommes, vous pouvez choisir differentes varietes, comme la levure, vous obtenez un goût acide.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients :


– 50g de sucre

– 5cl de rhum ambre

– 2 à 3 pommes à cuire

– cannelle bâtons ou en poudre

– 200g de farine

– 1 pincee de sel fin

– 30cl de lait

– 2 cuillerees à soupe d huile

– 1 œuf + 1 blanc d œuf

– huile vegetale pour la friture

USTENSILES

– 1 fouet

– 1 saladier

– 1 couteau d office

– 1 planche

– 1 ecumoire

– 1 casserole pour frire les beignets

– 1 assiette avec 1 feuille de papier absorbant

Preparation :

Comment preparer ces Beignets aux pommes façon Cyril Lignac ?


Preparez une grande poêle à frire avec de l’huile, une assiette recouverte de papier absorbant et une ecumoire.

Dans un saladier, melanger la farine, le sucre,  2 cuillères à soupe d’huile, le sel fin, les œufs et les blancs d’œufs et delayer la farine avec le lait. Poudre d’arôme à la cannelle et au rhum.

Pelez les pommes, utilisez un couteau pour enlever l’interieur ou coupez en tranches de moins de 1 cm, puis utilisez un couteau pour retirer  le cœur de la pomme.

Tremper les tranches de pomme dans la pâte, puis les faire frire jusqu’à ce qu’elles soient dorees. Lorsque vous les plongez, ne les laissez pas tomber directement ou ils resteront colles au fond, vous devez attendre quelques secondes. Retournez-les pendant la cuisson. Lorsque le gâteau est cuit, egoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre si desire.

Et voilà ! les Beignets aux pommes façon Cyril Lignac sont prêts à être manger !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis