Beignets aux pommes de Cyril Lignac : dessert original !

Aujourd’hui nous vous proposons les beignets aux pommes de Cyril Lignac. Un dessert traditionnel typique. En effet, ils naissent dans une zone de pommiers mais sont fréquents dans toute la France, notamment en période de carnaval, le mardi gras. Un snack qui allie la douceur et l’authenticité d’une pomme à la gourmandise d’une crêpe.

Ingrédients :


50 g de sucre cannelle en bâtons ou en poudre

200 g de farine

1 pincée de sel fin

2 à 3 pommes à cuire

5 cl de rhum

2 cuillères à soupe d’huile

1 œuf + 1 blanc d’œuf

huile végétale pour la friture

30 cl de lait

sucre glace

Préparation :

Comment préparer ces Beignets aux pommes de Cyril Lignac ?


Préparez  une poêle à frire. Dans le même temps, mélanger la farine, le sucre, l’huile, le sel, l’œuf entier et le blanc d’œuf. Ajouter le lait petit à petit et bien remuer. Pour une pâte homogène, il faut pétrir la pâte deux fois ! Ajouter un peu de rhum. Livre.

Eplucher les pommes et retirez l’intérieur avec un videpommes. Faites de belles tranches rondes.

Plongez les tranches de pommes dans la pâte à beignet puis dans le bain de friture. Pour éviter que les pommes collent au fond, déposezles délicatement dans la friture sans les lâcher. Egouttez les beignets sur un papier absorbant puis saupoudrez de sucre glace.

Et voilà ! la Recette de Beignets aux pommes de Cyril Lignac est prête à être manger !