Aujourd’hui nous vous proposons les beignets aux pommes de Cyril Lignac. Un dessert traditionnel typique. En effet, ils naissent dans une zone de pommiers mais sont frequents dans toute la France, notamment en periode de carnaval, le mardi gras. Un snack qui allie la douceur et l’authenticite d’une pomme à la gourmandise d’une crêpe.

Ingredients :


50 g de sucre cannelle en bâtons ou en poudre

200 g de farine

1 pincee de sel fin

2 à 3 pommes à cuire

5 cl de rhum

2 cuillères à soupe d huile

1 œuf + 1 blanc d œuf

huile vegetale pour la friture

30 cl de lait

sucre glace

Preparation :

Comment preparer ces Beignets aux pommes de Cyril Lignac ?


Preparez  une poêle à frire. Dans le même temps, melanger la farine, le sucre, l’huile, le sel, l’œuf entier et le blanc d’œuf. Ajouter le lait petit à petit et bien remuer. Pour une pâte homogène, il faut petrir la pâte deux fois ! Ajouter un peu de rhum. Livre.

Eplucher les pommes et retirez l’interieur avec un videpommes. Faites de belles tranches rondes.

Plongez les tranches de pommes dans la pâte à beignet puis dans le bain de friture. Pour eviter que les pommes collent au fond, deposezles delicatement dans la friture sans les lâcher. Egouttez les beignets sur un papier absorbant puis saupoudrez de sucre glace.

Et voilà ! la Recette de Beignets aux pommes de Cyril Lignac est prête à être manger !

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