Aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse : On aime certainement tous les desserts uniques et faciles, c’est pour ça que je vous présente ce Beignet à la ricotta et au citron ultra simple très polyvalent et parfaite pour réaliser des recettes de collations gourmandes et également pour enrichir vos buffets de la manière façon.
D’ailleurs, cette association de saveurs est juste réussie et fantastique. Bah oui et même les yeux fermés et sans les mains !!! Il faut juste s’y prendre un peu à l’avance. Régalez-vous !
Ingrédients :
250 grammes de farine
120 gr de beurre fondu
Quelques gouttes d’arôme citron
90 gr de fécule de pomme de terre
210 grammes de sucre
16 gr de levure chimique
1 zeste de citron râpé
250 gr de ricotta
3 cuillères à soupe de jus de citron
4 œufs
Nous décorons le beignet avec:
Sucre en poudre
Préparation :
Comment préparer ce Beignet à la ricotta et au citron ?
Nous ouvrons les œufs dans un grand bol et travaillons avec un batteur électrique. Pendant que la machine est en marche, laissez la ligne entrer.
Lorsque tout semble parfaitement intégré, ajouter les zestes et le jus de citron vert râpé. Ajoutez ensuite quelques gouttes d’essence de citron et continuez à travailler avec notre mélangeur.
Toujours en mélangeant, versez le beurre fondu dans un bol. A ce stade, il ne reste plus qu’à mélanger la ricotta puis la fécule de pomme de terre.
Ensuite, nous ajoutons la pâte, toujours avec l’appareil en marche, plusieurs fois.
Maintenant nous avons intégré la levure chimique.
Notre patch clair et sans grumeaux est prêt.
Passons maintenant à la dernière étape de la préparation.
On prend un moule à beignet de 26 cm, on le graisse et on bat la pâte correctement.
Puis, nous y transférons la pâte que nous avons préparée, puis nous lui donnons juste la bonne quantité.
Ensuite, nous cuisons pendant 45 minutes dans un four fixe à 180 degrés. En revanche, dans un four ventilé, la température était fixée à 170 degrés et on laissait cuire pendant la même minute.
Lorsque le gâteau est prêt, il aura une belle couleur dorée ferme. Débarrasser dans une assiette et garnir de sucre glace
Votre Beignet à la ricotta et au citron est maintenant prêt !
