Ce délectable dessert, harmonieux mélange de chocolat, de poires et de spéculoos, s’inscrit non seulement dans la catégorie des réalisations gourmandes mais se distingue également par sa facilité d’exécution, le rendant indéniablement irrésistible !
Avec l’avènement du printemps, pourquoi ne pas s’octroyer une parenthèse de plaisir en se lançant dans la confection d’une recette à la fois rafraîchissante, somptueusement gourmande, et d’une simplicité déconcertante à reproduire chez soi ?
Il est temps de retrousser ses manches et de se consacrer à la réalisation express de ce tiramisu chocolat poire et spéculoos, un régal exquis et à la portée de tous !
Ingrédients (4 personnes) :
- 3 œufs.
- 250 g de mascarpone.
- 20 cl de crème liquide.
- 150 g de sucre en poudre.
- 1 paquet de spéculoos.
- 1 boîte de poires en sirop.
- 1 tablette de chocolat.
- Du cacao en poudre.
Préparation :
ÉTAPE 1 Entamez la préparation en épluchant méticuleusement les poires, puis découpez-les en petits morceaux. Procédez ensuite à la fonte du chocolat, soit au bain-marie, soit par cycles de 30 secondes au micro-ondes, puis réservez.
ÉTAPE 2 Dans un récipient adéquat, initiez le processus en mêlant habilement les jaunes d’œuf au sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange atteigne une teinte blanchâtre, avant d’incorporer avec délicatesse le mascarpone.
ÉTAPE 3 Conquérez l’étape suivante en montant les blancs en neige, puis fusionnez-les avec précaution à l’aide d’une Maryse.
ÉTAPE 4 Complétez l’orchestration culinaire en amalgamant le chocolat fondu avec la crème liquide et le sirop de poire.
ÉTAPE 5 Pour l’édification visuelle, agencez dans les verrines, en strates successives, des biscuits écrasés à la base, des morceaux de poires par-dessus, suivi du mélange au chocolat et de la crème au mascarpone. Sublimez l’ensemble d’une touche de cacao.
En option, une touche d’élégance supplémentaire peut être ajoutée avec quelques grains de café en guise de décoration.
ÉTAPE 6 Concluez cette séquence culinaire en laissant reposer au frais pendant une durée de 6 heures avant de présenter ce délice.
