La salade de chou, concombre et carottes avec une crème de thon est le plat idéal pour l’été, car elle est très fraîche et nourrissante, et vous quitterez la table avec le sourire. Cette salade est un plat riche en nutriments et présente de nombreux avantages pour la santé. Voici quelques-uns des principaux bienfaits des ingrédients.
Chou : c’est un légume riche en vitamines (comme la vitamine C et K), minéraux et antioxydants. Il est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et pour soutenir la santé digestive grâce à sa teneur en fibres.
Concombres : ils sont hydratants et faibles en calories. Ils contiennent des vitamines, surtout la vitamine K, et des minéraux comme le potassium. Leur haute teneur en eau aide à maintenir l’hydratation du corps et favorise la santé de la peau.
Carottes : elles sont une excellente source de bêta-carotène, que le corps transforme en vitamine A, importante pour la santé des yeux, de la peau et du système immunitaire. Elles contiennent également des antioxydants et des fibres qui soutiennent la santé digestive.
Crème de thon : elle est une bonne source de protéines de haute qualité et d’acides gras oméga-3, qui sont bénéfiques pour la santé cardiaque et peuvent contribuer à améliorer la fonction cérébrale.
Ce plat est non seulement nutritif et délicieux, mais il offre également une bonne combinaison de vitamines, minéraux, fibres et protéines, contribuant à une alimentation équilibrée et saine.
La recette de la salade de chou, concombre et carottes avec crème de thon : délicieuse, légère et saine !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 3
Calories : 310 par portion
Ingrédients
- ½ chou finement haché
- 1 concombre coupé en bâtonnets
- 1 carotte épluchée et râpée
- 1 botte d’oignons nouveaux hachés
- 90 grammes de crème de thon ou de saumon (ou protéines au choix – y compris des cubes de fromage)
- 3 tranches de pain complet ou protéiné
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge + un filet
- Jus d’un ½ citron
- Coriandre hachée (ou persil) selon le goût
- Ail en poudre selon le goût
- Sel selon le goût
Préparation
Commencez par mettre le chou finement haché dans un bol, ajoutez le concombre coupé en bâtonnets, les oignons nouveaux hachés, le sel et le jus de citron.
Ensuite, mélangez avec une cuillère, ajoutez la carotte épluchée et râpée et la coriandre hachée, mélangez bien, intégrez les 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, remuez, incorporez la crème de thon ou de saumon et mélangez pour bien assaisonner le tout.
Coupez ensuite les tranches de pain en deux (en diagonale), placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive extra vierge, assaisonnez-les avec du sel et de l’ail en poudre.
Enfin, faites cuire le pain dans un four préchauffé pendant 10 minutes à une température de 180°C. Servez vos croûtons avec la salade.
