Aujourd’hui je vous propose la recette magique, qui porte bien son nom à merveille, Elle se réalise en toute simplicité, et elle ne nécessite aucun temps de repos supplémentaire. Salade de poulpe et pommes de terre pour préparer vos recettes gourmandes de buffet ou de collations. Une recette facile et simple à réaliser chez vous, testez-la.
Ingrédients :
500 g de pommes de terre
1 kg de poulpe
Sel
Préparation :
Comment préparer cette Salade de poulpe et pommes de terre ?
RECETTE AVEC DU POULPE FRAIS
Lavez votre poulpe (préalablement nettoyé par votre poissonnier de confiance) sous l’eau courante
Placez le poulpe dans une casserole et recouvrez-le d’eau froide
Ensuite, faites cuire pendant 40 minutes
Une fois cuit, laissez-le refroidir complètement dans son eau
RECETTE AVEC DU POULPE CONGELÉ
Laissez le poulpe décongeler à température ambiante
Procédez de la même manière que pour le poulpe frais et après les 40 minutes de cuisson, laissez-le refroidir dans la marmite dans son eau
Dans une casserole, faites bouillir les pommes de terre
Lorsqu’elles sont cuites, laissez-les tiédir, puis épluchez-les et coupez-les en petits cubes
Lorsque le poulpe est froid, coupez-le en morceaux
Dans un grand bol, mettez le poulpe, les pommes de terre, le sel, l’huile, le persil frais et un peu de vinaigre (ou de jus de citron)
Mélangez maintenant et placez le poulpe avec les pommes de terre au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir
Votre Salade de poulpe et pommes de terre est prête !
