Aujourd hui nous vous presentons la recette d une delicieuse Tarte tatin au camembert qui va vous plaire sans doute ; un gâteau reserve pour les accros aux textures uniques ou le synonyme du vrai delice !
D’ailleurs, vous comptez bien realiser votre première tarte sans attendre, pas plus tard que tout de suite. Le hic ?
Ingredients :
– 1 camembert de 250 g (9 oz)
– 2 c. à soupe de cassonade
– 3 c. à soupe de beurre non sale
– 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
– (125 ml) de d hydromel aux pommes
– 1 pomme Delicieuse jaune , pelee, paree et coupee en 16 tranches
– Poivre noir du moulin
– 1 c. à cafe de thym seche
Preparation :
Comment preparer cette Tarte tatin au camembert ?
Pour commencer, prechauffer le four à 430 F (220 C).
Mettre le camembert dans un plat peu profond qui peut aller au four.
À l’aide d une brochette, percer des trous sur le dessus du camembert.
Verser 1 c. à soupe d hydromel sur le camembert et reserver.
Dans une petite casserole, combiner le reste d hydromel et la cassonade.
Porter à ebullition et remuer pour dissoudre la cassonade. Laisser bouillir à feu moyen doux de 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce qu’il ne reste plus qu’environ 2 c. à soupe d hydromel. (La preparation sera sirupeuse). Reserver et garder au chaud.
Dans un bol de grosseur moyenne, melanger le vinaigre, le thym et le poivre. Ajouter les tranches de pomme et bien enrober.
Dans une poêle, fondre le beurre et faire dorer les tranches de pomme , en une seule couche, de chaque côte.
Les cuire de 6 à 8 minutes en les retournant delicatement, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorees, mais encore intactes.
Pendant la cuisson des tranches de pomme, enfourner le camembert de 5 à 7 minutes.
Retirer le camembert du four. Prechauffer le gril du four à temperature elevee.
Disposer delicatement et harmonieusement les tranches de pomme sur le camembert, pour le couvrir entièrement.
Badigeonner les pommes de l’hydromel reduit à l’aide d un pinceau.
Mettre le camembert à une distance de 4 po (10 cm)du gril du four et le griller 1 ou 2 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes soient glacees et qu’elles gresillent. Surveiller de près, car les pommes ne doivent pas brûler.
Votre Tarte tatin au camembert est prête. Servir avec des craquelins ou des tranches de baguette grillees
