Aujourd’hui je vous propose une recette de risotto au poulet et aux champignons. C’est un de mes plats preferes. Le riz fond et est cremeux et la saveur est exquise. Cette recette convient pour 2 personnes. N’hesitez pas à multiplier les quantites si vous êtes plus nombreux.
Ingredients :
500 g blancs de poulet
1 oignon
Persil
300 g de riz
1 boîte de champignons de Paris
2 gousses d ail
Beurre
1 pot de mascarpone
Gruyère râpe
Huile d olive
2 cubes de bouillon de legumes
Sel et poivre
Preparation :
Comment preparer ce Risotto au poulet et champignons ?
Tout d’abord, coupez votre oignon et votre ail en petits morceaux.
Ajoutez ensuite 1 litre d’eau dans une casserole, donnez à votre bombe de la couleur des bâtards et à boutons.
Ensuite, mettez des morceaux d’ail dans une casserole avec du beurre et retournez.
Ajoutez à des champignons eleves et developpez la cuisson pendant 3 minutes avec un lavabo.
Ajouter la moitie de Mascarpone et Book Touch.
Mettez les morceaux de blancs de poulet dans la marmite pour une duree de 5 à 6 minutes.
Égouttez les blancs de poulets, puis coupez les en eminces et ajoutez-les aux champignons dans la poêle sur feu doux.
Ajoutez ensuite le reste du mascarpone, persil hache puis remuez.
Mettez vos morceaux d oignon avec huile d olive dans une sauteuse et faites revenir, puis ajoutez en dessus le riz et remuez avec une spatule.
Ajoutez doucement l’eau du bouillon sur le riz en remuant – versez juste la quantite necessaire pour la cuisson. Ajoutez enfin les champignons, le blanc de poulet et le fromage râpe au riz, puis melangez et servez chaud.
Et voici votre Risotto au poulet et champignons est prêt !
