Découvrez une recette qui peut être utilisée dans un buffet ou carrément en gouter, des Petits Pains au Chocolat qui sont une merveille ! Ils sont si simples et irrésistibles !
Pour les amateurs de la gourmandise et la simplicité, ces Petits Pains au Chocolat vont-vous plaire sans doute, vous pouvez l’accompagner d’un jus de citron !
Un régal !!
Ingrédients :
300 g de farine
30 g de sucre en poudre
150 g de beurre
1 œuf
1 c. à café de sel
10 g de levure fraîche de boulanger
10 cl de lait
1 jaune d’œuf
19 barres de chocolat noir
Préparation :
Comment préparer ces Petits Pains au Chocolat ?
Versez d’abord la farine sur votre plan de travail.
Ajoutez le sel et le sucre.
Mélangez et creusez un puits.
Versez-y l’œuf et le lait.
Travaillez la pâte du bout des doigts.
Ajoutez la levure émiettée.
Pétrissez bien le tout afin d’obtenir une pâte homogène.
Disposez la boule obtenue dans un saladier et couvrez d’un torchon humide.
Laissez lever la pâte pendant 2 heures à température ambiante. La pâte doit doubler de volume.
Retravaillez la pâte pour la faire retomber en appuyant dessus avec les poings et en la repliant sur elle-même.
Recouvrez-la de nouveau et mettez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.
Aplatissez le beurre en lui donnant la forme d’un carré.
Étalez au rouleau la pâte en rectangle.
Placez le beurre au milieu.
Pliez la pâte en trois puis repliez-la en deux.
Allongez la pâte et repliez-la en trois.
Laissez reposer pendant 30 min au réfrigérateur.
Étalez la pâte en un grand rectangle que vous couperez en 2 dans la longueur et en 5 dans la largeur pour obtenir dix petits rectangles.
Déposez deux barres de chocolat à l’extrémité de chaque rectangle puis roulez ces derniers sans trop les serrer
Disposez les pains sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Avec un pinceau badigeonnez-les de jaune d’œuf battu. Laissez-les lever pendant 1 heure.
Préchauffez le four th.7 (210C).
Badigeonnez à nouveau les pains avec le jaune d’œuf battu. Faites-les cuire pendant 15 min en surveillant la coloration.
Si nécessaire, baissez la température du four th.6 (180°C). Laissez-les tiédir sur une grille.
