J’adresse les amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par le meilleur dessert du monde : Tarte à la crème à la noix de coco ; c’est d’ailleurs la recette d’aujourd’hui ; une recette qui est rapide à préparer et vous pourrez faire autre chose le temps de sa cuisson.
A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.
Ingrédients :
400 ml de crème à café 10% (14 onces de half and half) – n’importe quel crème liquide à 10% fera l’affaire
2 œufs
400 ml de lait de coco (14 onces)
150 g de sucre blanc
65 g de maïzena ou de cornstarch
1 pot de glaçage betty crocker de type fluffy white ou philadelphia, ou du glaçage type meringue sucrée de votre choix
1 cuillerée à café d’extrait de vanille
1 pâte à tarte déjà faite graham crackers de 22.5 cm de diamètre
100 g de noix de coco rapée
Préparation :
Comment préparer cette Tarte à la crème à la noix de coco ?
Commencer par prendre une casserole
Mettre le lait de coco, la crème, la maïzena, le sucre, le sel et les œufs.
Bien mélanger
Faire chauffer feu moyen en mélangeant constamment
Quand le mélange commence à bouillir, et qu’il a suffisamment épaissi, sortez-le du feu (on cherche un peu une texture de sauce hollandaise)
Ajoutez l’extrait de vanille et les 3/4 de la noix de coco
Versez sur la pâte à tarte
Réfrigérez pendant au moins 4 heures
Préchauffer votre four à 175°C (350 °F)
Étalez le reste de la noix de coco sur la plaque
Faire griller la noix de coco, jusqu’à ce qu’elle ait une couleur dorée
Étalez le glaçage sur la tarte
Saupoudrez la noix de coco grillée sur la tarte
Votre Tarte à la crème à la noix de coco est prête ! Servez-la pendant que l’appareil est encore ferme
