Voici des délicieuses Pommes de terre Farcies, c’est un délicieux accompagnement pour les viandes blanches ou le poisson… Ou avec une petite salade. Ce sera parfait pour les jours où je n’aurais pas le temps ou pas l’envie de cuisiner.
Et ce plat est vraiment fondant, avec un goût très agréable.
Ingrédients :
– 8 pommes de terre moyenne
– 200g viande haché
– 50g beurre
– 4 càs sauce tomate
– 1 gousse d’ail
– Poivre et sel
– 1 oignon finement émincé
– poivre et sel
– Cumin
– Paprika
– 2 càs huile d’olive
– Persil
Préparation :
Comment préparer ces Pommes de terre Farcies ?
PREPARATION DES POMMES DE TERRE :
Dans une poêle beurrée, faire revenir l’oignon émincé.
Dans un saladier, mélanger l’oignon cuit, la viande, l’œuf, le persil, saler et poivrer.
Éplucher et laver les pommes de terre.
A l’aide d’un couteau économe faire un trou à l’intérieur des pommes de terre.
Faire fondre le beurre dans une poêle, et faire dorer les pommes de terre sur toutes les faces.
Saler et poivrer.
Farcir chaque pomme de terre de viande haché.
PREPARATION DE LA SAUCE :
Cuire la sauce tomate dans une poêle, ajouter l’ail rappé, cumin, paprika, et huile d’olive, saler, poivrer et saupoudrer de persil.
Ajouter 1 verre d’eau et plonger les pommes de terre dans la poêle.
Couvrir et laisser cuire 45min en retournant les pommes de terre de temps en temps.
Vérifier la cuisson des pommes de terre avec la lame d’un couteau
Voila ! Vos Pommes de terre Farcies sont prêtes !
