Voici un plat qui vous conquerra dès la première bouchée, tant son goût est unique et sa garniture croquante forment un contraste exceptionnel qui saura ravir vos papilles.
En effet c’est une quiche campagnarde aux saucisses fumées et pommes de terre toute simple que vous allez aimer, le goût moderne dans une recette ultra gourmande ; facile par excellence et très délicieuse. Avec des ingrédients de base, voilà essayer la recette c’est vraiment tout doux et très bon!
Ingrédients :
3 grosses pommes de terre
6 œufs
100 g de comté râpé
Q.s. de morceau de beurre
Q.s. d’origan
1 pâte brisée pur beurre
1 oignon
30 cl de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Q.s. de muscade râpé
Pincées de sel, de poivre et de piment de Cayenne au goût
Préparation :
Comment préparer cette quiche campagnarde aux saucisses fumées et pommes de terre ?
Tout d’abord, laver, éplucher les pommes de terre et les couper en cubes.
Puis, couper les saucisses en tranches.
Et, éplucher l’oignon et couper en tranches.
Chauffer l’huile et le morceau de beurre dans une poêle, incorporer les pommes de terre et les laisser bien dorer.
Couvrir et laisser mijoter une dizaine de minutes.
Une fois les pommes de terre bien fondantes, saupoudrer de sel, poivre, d’origan, de piment de Cayenne, les déposer dans un plat et réserver.
Sur la même poêle, faire revenir l’oignon et les tranches de saucisses.
Les dorer légèrement. Laisser refroidir et mettre de côté.
Ensuite, préchauffer le four à 180°c.
Pendant ce temps, déposer la pâte brisée dans un moule recouvert de papier cuisson.
Étaler le mélange de pommes de terre et saucisses-oignon.
Dans un saladier, mélanger le pot de crème avec les œufs, une pincée de sel, de poivre et de muscade râpée.
Combiner avec le mélange de pommes de terre.
Pour finir, couvrir avec du comté râpé.
Enfourner ainsi pour 25 minutes de cuisson.
Votre quiche campagnarde aux saucisses fumées et pommes de terre est maintenant prête !
