C’est l’une des meilleures pâtes que j’ai eu sur ma table de réveillon de Noël, pâte à brioche. Vous pouvez la préparer à l’avance. Bien sûr testée et approuvée.
Vous pourriez transformer plus tard votre pâte en brioche, brioche au chocolat, tresses…etc.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Ingrédients :
350 g de farine pour brioche
2 sachets de levure
1 œuf
175ml de lait
1 c à café de sel
1 c à soupe de sucre
100g de beurre ramolli
Préparation :
Comment réaliser cette pâte à brioche ?
Dans un saladier, mélanger d’abord la farine, le sucre et le sel.
Faire un puits et y ajouter la levure. Verser l entement le lait tiède, l’œuf et le beurre.
Pétrir pendant 5 minutes et recouvrer le pâton de pâte avec un torchon temps de pause 20-30 min.
Reprenez le pâton le mettre sur le plan de travail préalablement fariné en faire un boudin, le découper en quatre parts égale et le disposer dans un plat beurré laisser reposer 1h15 et mettre au four 25minutes a 180°.
