Je vous présente un dessert simple et exquis ; Beignets de pâte à choux, il s’agit d’une magnifique et délicieuse recette. C’est cette recette que nous vous proposons aujourd’hui de réaliser ! Si vous recherchez une proposition classique facile à réaliser et délicieuse, je vous recommande ce dessert, il est parfait pour Noël et surtout pour se débarrasser des desserts classiques, également pour les gouters entre famille, un pur délice !
Ingrédients :
– 90 g de farine
– 65 g de beurre
– 3 œufs
– 15 cl de lait
– 1 pincée de sel
– 1/4 de zeste de citron
– 1 cuillère à café de sucre
– 1/4 de zeste d’orange
Préparation :
Comment préparer ces Beignets de pâte à choux ?
Dans une casserole, versez d’abord les zestes d’orange et de citron, le lait, le sel, le sucre et le beurre. Portez le tout à ébullition.
Versez la farine en une seule fois dans le liquide bouillant et mélangez vivement pendant 2 minutes avec une spatule en bois.
Hors du feu, incorporez le premier œuf en mélangeant avec vigueur.
Quand il est complètement absorbé par la pâte et que celle-ci est bien lisse, ajoutez le second, puis le troisième. La pâte doit être souple comme une purée.
Faites chauffer l’huile à 160°C. A l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez de la pâte et déposez dans le bain d’huile. Laissez dorer sur toutes les faces.
Posez les beignets sur du papier absorbant et laissez-les tiédir.
Disposez-les enfin dans un plat et saupoudrez les beignets de sucre semoule ou de sucre glace.
Et voilà ! Vos Beignets de pâte à choux sont prêts à être manger !
