Je vous présente une recette d’actualité qui va vous plaire sans doute ; Gâteau aux pépites pralinées : Il est temps de proposer une pâtisserie différente et digne de ce nom à vos convives ! Réalisez alors et dégustez ce Gâteau aux pépites pralinées car il s’agit d’une tentation gourmande à tomber par terre ; un pur délice ! À l’heure de l’apéro au lieu des chips, pistaches et autres cacahuètes qui font toujours mouche.
Régalez-vous !
Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 35 min
Difficulté: Très facile
Ingrédients :
– 2,75 Oeufs
– 100 g Sucre
– 0,25 sachet Levure chimique
– 133 g Beurre mou
– 120 g Farine
– 27 g Cacao
Pour les pépites et le glaçage :
– 100 g Chocolat noir
– 33 g Noisettes
– 33 g Hachées pour le glaçage
– 0,75 cuil. à soupe bombée Pâte de praliné
– 133 g Chocolat au lait
– 27 g Beurre
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau aux pépites pralinées ?
PREPAREZ LES PEPITES :
faites dorer les noisettes 5 min à la poêle.
Laissez-les tiédir puis frottez-les pour éliminer les peaux.
Concassez-les.
Faites fondre le chocolat (150 g) au bain-marie et ajoutez les noisettes et le praliné.
Etalez sur une feuille de cuisson sur 1 cm d’épaisseur et faites prendre au frais.
FAITES LA PATE :
Fouettez le beurre bien mou avec le sucre. Ajoutez les œufs un par un.
Tamisez ensemble la farine, le cacao et la levure et incorporez au beurre sucré.
Ajoutez le chocolat au praliné cassé en morceaux d’1 cm de côté.
Versez la pâte dans un moule à cake.
Enfournez à 200 °C (th. 6-7) pour 5 min, ramenez à 180 °C et poursuivez la cuisson 25 min.
Démoulez et laissez tiédir.
POUR LE GLAÇAGE :
posez le cake sur une grille et placez une assiette dessous.
Faites fondre le chocolat, incorporez le beurre et les noisettes hachées.
Versez sur le cake, lissez avec une spatule pour le recouvrir entièrement.
Réfrigérez.
