J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’une recette délicieuse et élégante très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, ce Fondant chocolat et noix de coco accompagnera parfaitement  une boisson froide lors d’un buffet de dégustation.

Ingrédients :

125 g de noix de coco râpées

250 g de crème fraiche épaisse

30 g de maizena

6 œufs

250 g de sucre

130 g de pépites de chocolat

Préparation :

Comment préparer ce Fondant chocolat et noix de coco ?

Dans le bol de votre robot battre les œufs avec le sucre au fouet afin de blanchir la préparation

Ajouter ensuite la noix de coco, la crème fraîche et la maizena et mélanger bien

Terminer en ajoutant les pépites à l’aide d’une maryse

Mettre dans un moule beurré et fariné (ou en silicone passé sous l’eau froide pour moi) et cuire 45 minutes à 180°

Au bout de 10 à 12 minutes de cuisson, une fois que la croute a commencé a se former j’ai ajouté des pépites sur le dessus du gâteau car les autres pépites que l’on incorpore tombe au fond du gâteau et je voulais en avoir aussi sur le dessus

Laissez enfin tiédir et déguster

N’hésitez pas à le partager avec vos amis