Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, et une délicieuse Tarte tatin au camembert pour vous combler pour un diner ou une collation qui est légère et gourmande…
Il s’agit d’une Tarte tatin au camembert ultra facile qui régalera tous les fins gourmets. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir, accompagné si vous voulez d’une boisson froide.
Ingrédients :
– 2 c. à soupe de cassonade
– 1 pomme Délicieuse jaune , pelée, parée et coupée en 16 tranches
– 1 c. à café de thym séché
– 1 camembert de 250 g (9 oz)
– (125 ml) de d’hydromel aux pommes
– 3 c. à soupe de beurre non salé
– 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
– Poivre noir du moulin
Préparation :
Comment préparer cette Tarte tatin au camembert ?
Pour débuter, préchauffer votre four à 430 F (220 C).
Mettre le camembert dans un plat peu profond qui peut aller au four.
À l’aide d’une brochette, percer des trous sur le dessus du camembert.
Verser 1 c. à soupe d’hydromel sur le camembert et réserver.
Dans une petite casserole, combiner le reste d’hydromel et la cassonade.
Porter à ébullition et remuer pour dissoudre la cassonade. Laisser bouillir à feu moyen doux de 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce qu’il ne reste plus qu’environ 2 c. à soupe d’hydromel. (La préparation sera sirupeuse). Réserver et garder au chaud.
Dans un bol de grosseur moyenne, mélanger le vinaigre, le thym et le poivre. Ajouter les tranches de pomme et bien enrober.
Dans une poêle, fondre le beurre et faire dorer les tranches de pomme , en une seule couche, de chaque côté.
Les cuire de 6 à 8 minutes en les retournant délicatement, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées, mais encore intactes.
Pendant la cuisson des tranches de pomme, enfourner le camembert de 5 à 7 minutes.
Retirer le camembert du four. Préchauffer le gril du four à température élevée.
Disposer délicatement et harmonieusement les tranches de pomme sur le camembert, pour le couvrir entièrement.
Badigeonner les pommes de l’hydromel réduit à l’aide d’un pinceau.
Mettre le camembert à une distance de 4 po (10 cm)du gril du four et le griller 1 ou 2 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes soient glacées et qu’elles grésillent. Surveiller de près, car les pommes ne doivent pas brûler.
Servir avec des craquelins ou des tranches de baguette grillées
