Je vous propose une recette assez spéciale d’une entrée gourmande, elle est douce et crémeuse. Elle est à peu près la définition d’irrésistible !
Je tiens cette recette de ma grand-mère qui cuisait ces Pommes de terre boulangères pour ses nombreux enfants. Cette recette m’a été transmise oralement par ma grand-mère.
Difficulté: Facile
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure
Ingrédients :
– 1 kg de pommes de terre Bintje
– 1,2 l de bouillon de volaille chaud
– 1 branche de thym
– Poivre
– 60 g de beurre
– 300 g d’oignons
– Sel
Préparation :
Comment préparer ces Pommes de terre boulangères ?
Penser d’abord à peler les oignons et les couper en lamelles fines. Les faire cuire une vingtaine de minutes dans une poêle avec 40 g de beurre.
Couper également les pommes de terre propres en lamelles. Graisser un plat allant au four avec le reste de beurre et y déposer les pommes de terre et oignons en couches. Saler et poivrer chaque couche. Arroser du bouillon chaud et assaisonner avec le thym.
Préchauffer enfin votre four et faire cuire les pommes de terre boulangères durant une heure.
